{"id":3938,"date":"2024-02-02T14:10:43","date_gmt":"2024-02-02T13:10:43","guid":{"rendered":"https:\/\/chouftolosa.info\/?p=3938"},"modified":"2025-10-06T09:41:13","modified_gmt":"2025-10-06T07:41:13","slug":"des-produits-bios-et-andalous-dans-lassiette-des-quartiers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chouftolosa.info\/index.php\/2024\/02\/02\/des-produits-bios-et-andalous-dans-lassiette-des-quartiers\/","title":{"rendered":"Des produits bios (et andalous) dans l’assiette des quartiers"},"content":{"rendered":"\n

Jeudi 25 janvier, la Maison de quartier de Bagatelle a accueilli des acteurs de Mixagrumes et Terravie venus pr\u00e9senter leur r\u00e9cent voyage en Espagne aupr\u00e8s de producteurs et productrices d’Andalousie. Des habitant\u00b7es des quartiers toulousains \u00e9taient pr\u00e9sents pour les rencontrer. En pleine crise agricole, il a \u00e9t\u00e9 question d\u2019acc\u00e8s aux bons produits pour toutes et tous. Chouf Tolosa y \u00e9tait.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Un buffet a pr\u00e9c\u00e9d\u00e9 les \u00e9changes (Photo: LL)<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Une trentaine de personnes se sont retrouv\u00e9es jeudi 25 janvier \u00e0 Toulouse \u00e0 la maison de quartier de Bagatelle lors d\u2019une soir\u00e9e intitul\u00e9e \u00ab Retour d\u2019Andalousie \u00bb. Organis\u00e9e par Mixagrumes, association toulousaine de groupement d\u2019achat de denr\u00e9es, et Terravie, qui revend des produits issus de \u00ab modes de culture respectant l’environnement avec une r\u00e9mun\u00e9ration plus juste du monde paysan \u00bb<\/em>, la soir\u00e9e faisait suite \u00e0 un voyage en Andalousie de 5 jours<\/a>, du 7 au 13 novembre 2023.<\/p>\n\n\n\n

Au cours de ce s\u00e9jour, les toulousain\u00b7es embarqu\u00e9\u00b7es avaient pu visiter de nombreuses exploitations d\u2019Algartobo, Sayalojga jusqu\u2019\u00e0 Jimena de la Frontera dans la r\u00e9gion d\u2019Algesiras en Andalousie, dans le sud de l\u2019Espagne. C\u2019est \u00e0 cet endroit que se trouvent notamment les producteurs d\u2019avocats, labellis\u00e9s bio et fournisseurs de Terravie, Pablo Gomez et son p\u00e8re Antonio. Outre ces paysans andalous, d\u2019autres producteurs ont \u00e9t\u00e9 rencontr\u00e9s au cours de ce voyage : producteurs de mangues, de fruits de la passion, d\u2019olives, d\u2019anones.<\/p>\n\n\n\n

A Toulouse, ces fruits et l\u00e9gumes sont vendus et distribu\u00e9s par le r\u00e9seau Mixagrumes\/Terravie dans divers endroits de la ville. Pour les habitant\u00b7es de la zone du grand Mirail, c’est au centre social de Bagatelle que \u00e7a se passe.<\/p>\n\n\n\n

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Cr\u00e9\u00e9 en octobre 2018, \u00e0 Toulouse, Mixagrumes est une association construite sur le mod\u00e8le du groupement d\u2019achat. Au d\u00e9part organis\u00e9e autour de la commande d’agrumes aupr\u00e8s d\u2019agriculteurs siciliens du Consortium Galline F\u00e9lici, l\u2019association s’est ensuite d\u00e9velopp\u00e9e pour atteindre 250 foyers de mangeurs et mangeuses. Dans le m\u00eame temps, Mixagrumes s’est ouvert \u00e0 d’autres producteurs y compris de la r\u00e9gion toulousaine : avocats, mangues, fruits de la passion, anones d’Andalousie, mais aussi poulets bio du Gers et miel des Hautes Pyr\u00e9n\u00e9es, sont au menu. <\/p>\n\n\n\n

Sur son site, l\u2019association assure vouloir \u00ab ne pas laisser le secteur marchand comme celui de la planification \u00e9tatique seuls d\u00e9cider de ce que l\u2019on mange. \u00bb<\/em> Pour Mixagrumes, il s\u2019agit de \u00ab se r\u00e9approprier l\u2019acte de s\u2019alimenter, de penser ce que l\u2019on mange et tout ce que cela suppose : des modes d\u2019agriculture aux modes de transport, des enjeux d\u2019accessibilit\u00e9 g\u00e9ographique, \u00e9conomique, de la gestion du temps disponible et du temps libre ou lib\u00e9r\u00e9 pour se confronter \u00e0 tous ces enjeux \u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Jeudi soir, \u00e0 la maison de quartier, avant de parler du voyage en Andalousie, un buffet a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9 pour permettre aux participant\u00b7es de go\u00fbter \u00e0 des produits sains, cuisin\u00e9s de fa\u00e7on saine et simple afin de conserver leur saveur naturelle. Il a ensuite \u00e9t\u00e9 question de la culture des avocats, de la probl\u00e9matique de l’eau et de tous les enjeux autour de ces \u00e9changes afin que le consommateur toulousain puisse b\u00e9n\u00e9ficier des meilleurs produits. <\/p>\n\n\n\n

Le d\u00e9bat a\u00a0\u00e9t\u00e9 anim\u00e9 par plusieurs\u00a0personnes qui \u00e9taient du voyage en novembre, dont Perrine Gaud\u00e9 responsable de l\u2019Animation Sociale & Solidaire des\u00a0Quartiers Ouest Toulousains\u00a0(ASSQOT), Fred et Isabelle Ortu\u00f1o de Mixagrumes, Fab de\u00a0Terravie\u00a0et\u00a0Yamina, habitante active des\u00a0Izards\u00a0(et membre de Chouf Tolosa)\u00a0qui\u00a0anime \u00ab\u00a0Au c\u0153ur de ma cantine\u00a0\u00bb dans son quartier, un autre projet concernant la nourriture saine dans les quartiers populaires.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

La soir\u00e9e s\u2019est achev\u00e9e avec un quizz pour voir si les personnes pr\u00e9sentes avaient retenu les informations donn\u00e9es pendant pr\u00e8s d\u2019une heure.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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